Sushis
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Moule pour nigiri sushi
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Sauce soja spécial SASHIMI 200ml
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Riz sushi HARUKA 2X500gr
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Sauce soja Tamari Kikkoman 250ml
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Sachet de sauce soja sucrée - 10 ml
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Graine de sésame, saveur wasabi 100gr
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Natte en bambou Makisu - 27 x 27 cm
4,50 €
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Kit sushis makis quatre personnes
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Sauce soja Sushis et Sashimis Kikkoman 250 ml
3,95 €
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Pot de gingembre mariné 190 g
2,99 €
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Wasabi, dosette de 2,6g
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Moule à Onigiri Sushi en forme d'étoile
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Vinaigre de riz pour sushi 150 ml - Hanabi
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Vinaigre de riz et de céréales, sans gluten - 50cl
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Gingembre au vinaigre,couleur naturelle 1 Kg
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Natte en bambou Makisu - 24 x 21 cm
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Sauce soja KIKKOMAN 150 ml 43% de sel en moins
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Moule Onigiri Sushi coeur
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Sauce soja sucrée HANABI 150 ml
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Natte en bambou pour Sushi Maki
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Wasabi en poudre House - 1kg
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Moutarde forte japonaise Neri Karashi S&B
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Wasabi en tube de 43g - House
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Sauce soja KIKKOMAN 150 ml
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Couteau japonais "Yanagiba" pour Sashimi
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Pâte de wasabi Chiaki tube de 43g
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Sauce soja allégée en sel YAMASA 150 ml
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Moule à Onigiri Sushi vert forme Tulipe
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Moule pour onigiri sushi
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Moule pour sushi maki
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Wasabi S&B en tube de 90 gr
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Riz à sushis Hanabi 1kg
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Sauce soja sucrée KIKKOMAN 250ml
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Poches pour Inari sushi par 16
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Yaki Nori 10 feuilles d'algues nori grillées - 25g
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50 produits sur 117 affichés
Le sushi, un des produits Japonais par excellence.
La confection des sushis, des makis et des sashimis est tout un art au Japon, ces petites bouchées se sont bien démocratisées depuis le Vème siècle, pour notre plus grand bonheur ou pour notre plus grand malheur, seul l’avenir nous le dira, mais il serait vraiment « pitoyable » que le sushi devienne un produit de masse en perdant de sa qualité.
Les sushis offrent des expériences culinaires uniques puisqu’il existe une multitude de variétés de sushis, les faire soi-même permet d’innover dans la découverte de nouvelles saveurs encore faut-il utiliser les bons ingrédients de base.
Nous vous proposons un large choix de riz à sushis car seul le riz à sushis rond, court et qui reste collant permet la confection des sushis, des vinaigres de riz pour sushis dont du tamari qui vont apporter les saveurs bien spécifiques et reconnaissables des sushis, diverses sauces, du wasabi, des graines de sésame, du gingembre, des feuilles d’algues nori ou de soja, des nattes en bambou ainsi que des moules à sushis.
Quant à la dégustation des sushis, si vous souhaitez la réaliser dans les règles Japonaises de bases, il y a un protocole à respecter :
- Les sushis se mangent soient avec des baguettes (qui en aucun cas ne doivent être piquées dans les sushis), soient avec les mains
- Le sushi se mange en une seule bouchée !
- Commencez par les poissons les moins forts, c’est-à-dire les poissons blancs
- Continuez avec les poissons les plus forts comme le thon ou le saumon par exemple, d’ailleurs les poissons rouges se dégustent souvent après les poissons blancs ou argentés
- Terminez avec les sushis aux œufs par exemple
- Entre chaque bouchées de sushis aux ingrédients différents, mangez du gingembre marinés afin de nettoyer votre palais et d’apprécier ainsi les nouvelles bouchées !
- Pour tremper vos sushis dans la sauce soja qui doit se trouver dans une coupelle prévue à cet effet, veillez à les tremper légèrement et éviter de tremper le riz, logiquement seul le poisson doit être trempé dans la sauce soja (donc idéalement tremper le côté du sushi)
- Pour le wasabi, si les sushis ont été bien préparés, en principe, pour la plupart, ils en contiennent déjà donc il est inutile d’en rajouter, sinon il suffit d’en mettre peu dans votre assiette surtout si vous utilisez du véritable wasabi et non du raifort