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Algues Nori

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Algue nori : ce n’est pas pour rien qu’elle est l’algue la plus consommée au monde !

Les usages alimentaires de l’algue nori sont multiples et pas seulement dans la cuisine Japonaise, en effet, cette algue aux saveurs subtiles, parfumées et douces qui pour la plupart  des adeptes présente un goût qui rappelle les saveurs des champignons va pouvoir agrémenter des salades, du poisson, des légumes, des bouillons…Les feuilles de nori de leur côté sont indétrônables pour la conception des maki-sushi.

Bienfaisante, l’algue nori est riche en vitamines,  en protéines et en acides aminés, l’algue nori.

Algue comestible rouge, une fois sèche, l’algue nori est bien reconnaissable par sa couleur sombre allant du vert au noir.

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