Soupes

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Soupe miso et ramen : les deux soupes mondialement connues les plus populaires au Japon.

La soupe miso ou l’ingrédient de base est précisément le miso, cette pâte de soja, d’orge ou de riz fermentée est consommée dès le petit déjeuner au Japon et la soupe ramen, cette soupe de nouilles déclinée sous de multiples déclinaisons est elle aussi un plat de base incontournable au Japon, ces soupes Japonaises offrent des saveurs bien spécifiques et inédites et elles existent sous différentes versions.

Les soupes sont adulées par les Japonais, il est rare qu’un Japonais reste une journée sans manger une soupe, il y a même un musée du râmen près de Tokyo.

Ces deux soupes font partie intégrante de la gastronomie Japonaise.

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