Yuzu
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Yuzusu, jus de yuzu 150ml
14,35 €
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Jus de Yuzu 100% - 10cl
11,50 €
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Jus de Yuzu 100% bio bouteille de 10cl
13,99 €
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Sauce ponzu au citron Kikkoman 250ml
4,85 €
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Qyuzu, boisson au Yuzu canette de 20 cl
2,50 €
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Bonbons gummy Yuzu 102g
4,45 €
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Limonade Japonaise Kimura Ramune goût yuzu
2,25 €
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Jus de Yuzu 100% - 720 ml
38,00 €
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Yuzu Kosho Tonami 50g
8,05 €
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Sel au Yuzu
9,95 €
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Boisson au Yuzu - 28cl
2,95 €
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Boisson au Yuzu Bio - 18cl
4,20 €
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Jus de Sudachi bio 100% bouteille de 10cl
13,99 €
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Sauce soja au Yuzu Nitanta - 20cl
9,90 €
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Sauce salade Ikari au Yuzu 20cl
4,75 €
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Jus de Yuzu 100% - 15cl
14,25 €
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Liqueur de Yuzu 12% - 500 ml
23,15 €
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Infusion en gelée au Yuzu - 250 g
14,50 €
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Poudre de yuzu
9,99 €
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Sauce yuzu Ponzu Hanabi 14,5cl
5,65 €
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Pâte de miso au Yuzu - 100 g
13,99 €
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Flacon de Yuzu en poudre 4,5 g
5,75 €
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Liqueur de Yuzu 500ml 12%
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Sauce Konbu-Ponzu 360ml
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Liqueur de yuzu OZE NO YUKIDOKE 720ml 8%
36,81 €
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Yuzu Ponzu Otafuku 30cl
9,50 €
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Marmelade de Yuzu 140g
12,55 €
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Dorayaki au Yuzu 5 unités
7,50 €
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Perles de Yuzu 50g
9,95 €
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Sauce Yuzu Ponzu 360 ml
7,45 € 7,02 €
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Ramune Ogonnomura au yuzu 34cl
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Sauce Yuzu Ponzu 34cl
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Limonade ramune goût yuzu
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Sauce poivre et yuzu Fundokin
5,99 €
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Bière Iki - Yuzu et Sencha - 33 cl
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Ecume de saveur au Yuzu
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Graines de sésame - Saveur Yuzu - 80 g
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Pâte de poivre vert au yuzu
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L’agrume aux multiples saveurs !
Saveurs du citron, de la mandarine et du pamplemousse, le yuzu est un agrume très cultivé et prisé au Japon qui va parfumer merveilleusement de très nombreuses préparations salées, pimentées comme sucrées et même des boissons. Les saveurs douces tout en étant subtilement acides et rafraîchissantes du yuzu sont très appréciées par tous les amateurs d’agrumes aussi bien dans la cuisine asiatique qu’occidentale.
Comment l’utiliser ?
En condiment et en assaisonnement, de plus en plus prisé, le yuzu offre une grande polyvalence !
Il existe de nombreuses versions du yuzu : en zeste, en pâte, en sauce, en jus…Le yuzu en cuisine va aromatiser les marinades, les nouilles Japonaises dont les soba, les sashimis, les sauces, les viandes, les poissons, les sauces, les vinaigrettes, les gâteaux, les tartes, les confitures etc. Il est aussi très prisé dans les cocktails notamment ceux à base de vodka, de rhum et de gin. Au Japon, c’est l’élément essentiel de la sauce Ponzu, une sauce à base de soja et de jus d’agrume dont le yuzu, elle assaisonne de nombreuses salades, du tofu, des légumes, des poissons, des viandes…
Une place de choix pour cet agrume Japonais
Si esthétiquement cet agrume bosselé à la peau épaisse et aux nombreux pépins ne fait pas envie (c’est pour cela qu’il ne se mange pas tel quel), son goût et son acidité restent uniques et son succès est grandissant, ce concentré de saveurs est depuis plusieurs années très prisés des grands chefs cuisiniers et chocolatiers et quasiment incontournable en pâtisserie. De plus, il est bienfaisant grâce à ses différents nutriments dont la vitamine A et C.
Le yuzu est devenu un vrai phénomène !