Légumes

Les légumes tiennent une place très importante dans la gastronomie Japonaise, ils vont vous permettre de varier les arômes et les goûts de vos préparations.

Découvrez sur cette page certains légumes dont les haricots rouges Japonais appelés Azuki, un délice en pâtisserie, le daikon, le radis blanc Japonais aux saveurs raffinées, le renkon, racine de lotus blanc qui va pouvoir agrémenter des plats de viande, ou se déguster en tempura ou dans une salade, mais encore les prunes salées Japonaises appelées umeboshi qui vont relever astucieusement de très nombreux plats, sans oublier les incontournables champignons shiitaké et nameko en passant par l’ail noir d’aomori avec sa texture moelleuse surprenante.

De quoi réveiller et régaler vos papilles sainement et astucieusement avec des saveurs souvent très inédites !

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