Dashi de bonite en poudre - 48g

Dashi de bonite en poudre - 48g

Ce dashi de bonite en poudre, appelé dashi no moto, constitue la base de la cuisine Japonaise pour l’élaboration du bouillon dashi qui sert à de multiples recettes, un peu comme nos cubes de bouillon ! Sachet de 8 sticks de 6g.

Disponibilité : En stock !

4,50 €

Prix au kg : 93,75 € / kg

Dashi de bonite en poudre - 48g

Dashi de bonite en poudre - 48g

Ce dashi de bonite en poudre, appelé dashi no moto, constitue la base de la cuisine Japonaise pour l’élaboration du bouillon dashi qui sert à de multiples recettes, un peu comme nos cubes de bouillon ! Sachet de 8 sticks de 6g.

4,50 €

Le Dashi : Une base de bouillon indispensable au Japon

Le Dashi est un bouillon de base utilisé dans la cuisine japonaise.

Il est préparé à partir de Dashi no Moto, une poudre de bonite, qui offre une saveur umami caractéristique. Comparable à nos cubes de bouillon occidentaux, le Dashi no Moto peut être utilisé pour rehausser la saveur de nombreux plats japonais, mais aussi de recettes occidentales.

Utilisations variées pour des plats savoureux

Le Dashi no Moto est idéal pour préparer des soupes miso, des bouillons de nouilles ramen ou udon, des gyozas, takoyaki, okonomiyaki, karaage, ainsi que des œufs, poissons et plats mijotés.

Il suffit simplement de diluer la quantité désirée de Dashi no Moto selon la préparation dans de l'eau chaude ou froide.

Dosage recommandé

Pour une soupe miso, il est conseillé d'utiliser environ 4g de Dashi no Moto pour 600ml d'eau, tandis que pour des nouilles, 2g pour 400ml d'eau suffisent.

Pratique et économique

Chaque sachet de 48 grammes contient 8 sticks individuels de 6g, ce qui permet de préparer plusieurs plats.

Afin de conserver toute sa saveur, il est recommandé de stocker le Dashi no Moto dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Date limite d’utilisation optimale : 10/01/2025

Ingrédients :

Exhausteurs de goût (E621, E631, E627), Sel, sucre cristallisé, poudre de bonite, extrait de levure, protéines de maïs hydrolysées

Provenance :

Japon

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energie

879 kJ / 210 kcal

Matières grasses

0 g

   dont :

   acides gras saturés

0 g

glucides

27,1 g

   dont :

   sucres

17,1 g

protéines

24,8 g

sel

45,8 g

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