Pâte de wasabi en tube Kinjirushi - 43g

Une pâte qui ne contient pas toujours de wasabi

La pâte de wasabi que l’on reconnait facilement grâce à sa couleur verte est souvent du raifort et non du wasabi, en effet, cette plante n’est pas évidente à cultiver, elle est donc assez rare et très coûteuse. Par ailleurs, le vrai wasabi n’est pas vert fluo mais vert pâle !

Le tube de pâte de wasabi proposé ici et fabriqué au Japon contient du raifort mais aussi du wasabi (1,6%), ainsi, vous découvrirez les saveurs plus originelles du vrai wasabi, plus subtiles, sucrées et moins piquantes.

Une grande polyvalence

Si dans la cuisine occidentale le wasabi est peu utilisé en dehors de sa dégustation avec les sushis et les sashimis, au Japon, ce n’est pas le cas.

Effectivement, on retrouve le wasabi dans la soupe miso, pour relever d’innombrables préparations à base de poisson, de viande, de légumes, de nouilles…On l’incorpore aussi à des sauces, des marinades, des salades etc. On le retrouve même dans des desserts, des glaces, des gâteaux apéritifs et des bonbons…

Vous l’aurez bien compris, le wasabi, ce condiment  qui « monte au nez » est à avoir toujours sous la main dans notre cuisine !

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Date limite d’utilisation optimale : 31/05/2023

Ingrédients :

raifort 24%, humectant: E420, sucre, amidon de maïs, huile de colza, sel, farine de soja, eau, wasabi râpé 1,6%, arôme, curcuma, acide: E330, épaississant E415, colorant: E133

Provenance :

Japon