Shiitaké champignons émincés séchés - 80g

Le Shiitaké : un champignon cultivé mondialement

Le Shiitaké est l'un des champignons les plus couramment cultivés à travers le monde, comme le champignon de Paris.

Son goût umami et sa texture spongieuse

En deuxième position dans le classement des champignons les plus cultivés, le Shiitaké se distingue par son goût umami unique et sa texture spongieuse.

Riche en vitamines et minéraux

Le Shiitaké est extrêmement riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix nutritionnellement bénéfique. Ce champignon est souvent disponible sous forme séchée.

Présent dans de nombreuses préparations culinaires japonaises

Au Japon, le Shiitaké est largement utilisé dans diverses préparations culinaires, en particulier dans le bouillon de base japonais traditionnel, appelé "dashi".

Polyvalent dans la cuisine

Le Shiitaké est extrêmement polyvalent en cuisine et peut être intégré à de nombreuses préparations telles que :

• Bouillons
• Soupes et consommés
• Sautés
• Plats au wok
• Salades...

Des Shiitakés émincés pour votre convenance

Les Shiitakés séchés proposés ici sont déjà émincés, vous n'aurez donc pas besoin de les couper avant de les préparer pour vos plats.

Préparation du Shiitaké

La réhydratation des Shiitakés est simple et rapide :

• Trempez les Shiitakés pendant 6 heures dans de l'eau froide ou pendant 15 minutes dans de l'eau tiède si vous êtes pressé.
• Une fois réhydratés, égouttez-les et pressez-les pour enlever l'excès d'eau, puis faites-les bouillir pendant 10 minutes.

Rincez bien les Shiitakés avant de les utiliser

Une fois réhydratés et cuits, assurez-vous de bien rincer les Shiitakés à l'eau courante avant de les incorporer à vos préparations.

Attention ! Les Shiitakés réhydratés vont augmenter de volume, il est donc important d'utiliser la quantité souhaitée.

Ne pas consommer cru !

Conservation appropriée

Conservez les Shiitakés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Une fois le paquet ouvert, refermez-le correctement ou transférez les Shiitakés dans une boîte hermétique pour une meilleure conservation.

Date limite d’utilisation optimale : 08/12/2025

Ingrédients :

Information allergènes : contient du sulfite qui se produit naturellement pendant la croissance.

Provenance :

Chine