Ce saké très riche, aux arômes intenses est teinté de goûts fruités comme la poire, la banane ou bien encore la mûre. Il est fabriqué à partir d’un riz de grande qualité, le riz Yamadanishiki, qui est polie à hauteur de 65%. La température conseillée pour sa dégustation se situe entre 10 et 15 degrés. On pourra aussi le déguster chaud, il faudra dans ce cas atteindre une température de 35 à 401 degrés.
Il se mariera parfaitement avec les viandes rouges et s’accordera aussi avec les fromages à pâte dure. On pourra également le consommer avec des plats à base de poisson.
Ingrédients :
eau, riz, koji
Provenance :
Japon
