Saké Sho Chiku Bai Classic 15% - 180 ml

Saké de style traditionnel, le saké Sho Chiku Bai présente des arômes doux et complexe qui vont se marier à merveille aves différents plats légèrement épicés de préférence.

La dégustation chaude de ce saké est très appréciée, mais il peut aussi se déguster à température ambiante ou frais en coktail et avec des glaçons. 

Pour être fabriqué, le saké, l'un des alcools préféré des japonais, se doit de suivre plusieurs étapes de manière rigoureuse.
Tout d'abord, le riz doit être poli, ce polissage peut aller jusqu'à 50% du grain pour les meilleurs sakés.
Vient ensuite l'étape de rinçage à l'eau de source afin de retirer la pellicule poudreuse déposée sur les grains.
Le riz doit par la suite être cuit avant de passer à la fermentation. Un champignon appelé "koji" est utilisé afin de se passer de maltage.
Pour terminer, le saké sera filtré, parfois pasteurisé et très légèrement dilué dans le but de diminuer son pourcentage d'alcool.

Ingrédients :

Alcool de riz

Provenance :

Etats-Unis