L’art de la fabrication du saké est très ancien au Japon. On y distille des quantités impressionnante de riz afin d’obtenir le précieux alcool qui, au même titre que le vin en France, possède une vraie identité suivant le riz et l’eau utilisé, mais également suivant la méthode de fermentation choisie.
Ce saké Junmai Ginjo est un saké demi-sec et possède des arômes fruités qui accompagneront aussi bien le poisson que les fruits de mer. Il sera préférable de le consommer frais ou bien à température ambiante. LE taux de polissage du riz utilisé pour sa confection atteint les 60%.
Ingrédients :
Eau, riz, Koji
Provenance :
Japon
