Japon - Plats incontournables et voyage culinaire

Réputée pour ses ouvrages culinaires, Laure Kié partage avec vous les trésors gastronomiques japonais à travers cet ouvrage.

Découvrez les fondamentaux des mets traditionnels

Ce livre rassemble un éventail de plats emblématiques utilisant des ingrédients essentiels, des sauces et condiments typiques ainsi que des bouillons incontournables tels que le dashi. Parmi les recettes proposées, retrouvez également des préparations diverses comme la soupe miso, les yakitori, les gyoza ou l’okonomiyaki, sans oublier le riz, les nouilles et les desserts raffinés.

Plongée dans la culture et les coutumes japonaises

Au-delà des recettes, cet ouvrage illumine les pratiques culturelles, les traditions et le mode de vie japonais, vous offrant une véritable aventure au cœur du Japon.

Un voyage culinaire authentique et accessible

Parfait pour ceux qui souhaitent s'initier à la cuisine japonaise, ce livre est une invitation à cuisiner des mets équilibrés et savoureux, apportant une touche d'élégance et de santé à votre quotidien.