Mochi, daifuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises

Découvrez des desserts et des pâtisseries colorées, délicieuses et subtiles

Plongez dans l'univers des desserts et des pâtisseries japonaises avec le livre de Laure Kié, intitulé "Mochi, Daifuku, Dorayaki et autres pâtisseries Japonaises".

Ce livre complet et magnifiquement illustré, vous propose des recettes simples pour réaliser ces délices.

L'esthétisme japonais à travers les desserts et les pâtisseries traditionnelles

Les wagashi, desserts et pâtisseries traditionnelles japonaises, sont de véritables œuvres d'art.

Elles reflètent l'esthétisme à la japonaise et varient en textures, formes et couleurs selon les saisons.

Toutes les bases pour réaliser de délicieuses recettes

Ce livre vous offre toutes les bases nécessaires pour réaliser de nombreuses recettes gourmandes.

Découvrez les ingrédients essentiels tels que l'azuki, l'anko, la purée de sésame, le matcha, le jus de yuzu, etc.

• Explorez différentes farines et aides culinaires comme la farine de riz gluant, la farine de riz, le fécule de pomme de terre, l'agar-agar, le kinako, le warabiko, le kuzy, etc.
• Découvrez également une sélection d'ustensiles et d'aides culinaires indispensables pour la réalisation de ces desserts japonais.

Une multitude de recettes à réaliser

Avec ce livre, vous pourrez réaliser une variété infinie de mochi sucrés, salés, glacés, ainsi que les wagashi, ces pâtisseries japonaises raffinées et délicates.

Laissez-vous tenter par plusieurs dorayaki, yokan, manju, des desserts à base de thé matcha, le melon pan et des versions très kawaii !

Un livre haut en saveur et en couleur

Ne résistez plus et régalez-vous avec ce livre de 141 pages.

Ses dimensions de 25 x 19 x 2,1 cm en font un ouvrage pratique et esthétique à ajouter à votre collection.