Ce flacon doseur contient 15 grammes de shichimi, un mélange qui contient 7 épices, dont le piment rouge.
La particularité du shichimi est qu’il ne se contente pas de relever le goût des plats en leur apportant le piquant du piment rouge, on retrouve également un goût d’orange bien propre à ce mélange. Egalement appelé shichimi togarashi, cette fine poudre se compose également d’un ingrédient de base de la cuisine Japonaise : le sésame.
On l’utilisera comme un condiment, en saupoudrant une pincée sur le riz ou les nouilles, dans les soupes, sur la viande ou les poissons. C’est un mélange qui conviendra à de très nombreux plats.
Date limite d’utilisation optimale : 03/01/2027
Ingrédients :
Piment rouge, écorce de mandarine, graines de sésame noir et blanc, poivre japonais, gingembre, algues
Provenance :
Japon
