Si la sauce soja est née en Chine, elle s'est rapidement imposée dans la plupart des traditions culinaires des pays asiatiques. En effet, la sauce soja permet de relever les plats à base de riz, mais également d'épicer les marinades et autres grillades.
Si la sauce soja chinoise est relativement foncée, la sauce soja fabriquée au Japon contient du blé et prend donc une couleur plus claire. Au soja et au blé fermentés s'ajoutent des arômes de viande, qui permettent d'associer la sauce soja avec la plupart des plats. Idéale pour une marinade avant de griller une viande ou un poisson, il sera également possible de préparer de nombreux bouillons à base de sauce soja.
Date limite d’utilisation optimale : 28/07/2026
Ingrédients :
Eau, graines de soja, blé, sel, vinaigre d'alcool, alcool éthylique, sucre
Provenance :
Pays-Bas
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 ml |
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Energie |
450 kJ / 107 kcal |
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Matières grasses |
0 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0 g |
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glucides |
6,9 g |
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dont : |
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sucres |
3,9 g |
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protéines |
9,7 g |
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sel |
9,1 g |
