La moutarde Japonaise se compose essentiellement de raifort. Le raifort est souvent confondu avec le wasabi et on nomme aujourd’hui « wasabi » des produits à base de raifort. Il est vrai que le goût du raifort est similaire à celui du véritable wasabi mais il est important de connaître ces deux produits qui diffèrent tout de même quelque peu.
On utilisera la moutarde Japonaise à base de raifort appelée Neri Karashi comme la moutarde classique. Cette moutarde Japonaise très forte conviendra aussi pour accompagner les plats de viande ou de poisson et le Natto.
Après ouverture, conservez la moutarde Japonaise au frigo, elle se conservera ainsi plusieurs semaines sans problème.
Tube de 43 grammes.
Date limite d’utilisation optimale : 02/03/2026
Ingrédients :
Eau, moutarde (19%), edulcorant : E420, amidon modifié, huile de maïs, sel, sirop de glucose, acidifiant : E575, extrait de moutarde, antioxydant : E300, épaississant : E415. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
1272 kJ / 303 kcal |
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Matières grasses |
12 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
1,7 g |
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glucides |
39 g |
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dont : |
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sucres |
1,5 g |
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protéines |
7,4 g |
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sel |
8,2 g |
