Cette fécule de pomme de terre appelée Katakurito est une sorte de farine très blanche qui va servir à créer de l’épaisseur à vos sauces, elle s’utilise aussi pour du tempura et même et surtout pour la friture Japonaise et la friture en général, vous pouvez en effet recouvrir les aliments qui vont être frits ou grillés, il suffira de les saupoudrer afin de les rendre bien dorés à souhait.
Une fine poudre soyeuse conditionnée en sacher de 250 grammes qui va vous servir dans de nombreuses préparations culinaires, elle se conserve impérativement dans un endroit bien sec, dans une boîte hermétique de préférence.
Date limite d’utilisation optimale : 08/02/2026
Ingrédients :
Amidon de pomme de terre
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
1382,7 kJ / 330 kcal |
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Matières grasses |
0,1 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0 g |
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glucides |
81,6 g |
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dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
0,1 g |
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sel |
0 g |
