Farine à tempura - 350g

Pour des fritures multiples, moelleuses et croustillantes !

Le ou la tempura est un plat Japonais de différentes fritures. Bien qu’il soit à la base originaire du Portugal, les Japonais l’on adopté en allégeant la pâte.

La farine à tempura que nous vous proposons va vous permettre de faire frire de multiples aliments comme des crevettes, des légumes coupés en rondelles, des tranches de poisson ou des petits poissons destinés à réaliser des fritures, des fruits de mer etc. Sans oublier les tempuras sucrées de fruits frais !

Comment l’utiliser ?

Rien de plus simple, il suffit de mélanger 100 grammes de cette farine à tempura avec de l’eau froide (environ 160 ml), certaines personnes rajoutent aussi un jaune d’œuf.

Une fois que le mélange est bien homogène (collant), il suffit de tremper vos aliments dans la pâte ainsi obtenue, puis, de les faire frire dans une huile bien chaude 180° pendant 3 à 4 minutes (à adpater selon vos ingrédients).

Mais pourquoi choisir cette farine ?

Parce que cette farine pour tempura permet d’obtenir un résultat très croustillant et léger, rien à voir avec les beignets que nous connaissons qui sont plus lourds, moins aériens et plus gras.

A conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur.

Date limite d’utilisation optimale : 09/11/2022

Ingrédients :

farine de blé, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, farine de riz, sel

Provenance :

Japon