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Couteau Santoku Yakitori 28 cm

Couteau Santoku Yakitori   28 cm

Ce couteau Santoku offre une variété de possibilité en cuisine assez importante grâce à son usage varié sur tous types d'aliments. A posséder absolument dans toutes les cuisines.

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Les couteaux de cuisine japonais n'ont rien de classiques, véritables œuvres d'arts ils sont fabriqués selon deux méthodes de forge différentes : honyaki ou kasumi. Les couteaux réalisés avec la méthode honyaki sont entièrement en acier alors que ceux de la méthode kasumi sont composés d'acier et de fer.

Vous trouverez de nombreux modèles selon l'usage comme :
- le Santoku-bōchō ce couteau multi-usage est un très bon couteau d'office
- le Deba bōchō qui vous permettra de lever des filets de poisson
- le Nakiri bōchō ou le Usuba bōchō qui vous aideront dans la découpe des fruits et des légumes

Le couteau Santoku présenté ici sera donc le couteau à posséder dans toutes les cuisines pour une utilisation très variée.

Longueur lame: 17.5cm
Longueur totale: 28cm
Couteau à lame ambidextre.
Manche composé d’un mélange de bambou et de plastique, pour un entretien facile.
Lame en acier avec 0,5% de carbone

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