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Couteau Chef Kasumi Titanium lame 20cm

Couteau Chef Kasumi Titanium  lame 20cm

Ce couteau d'excellente qualité à de multiple usages en cuisine, pour la découpe et d'autres manipulations sur les viandes, les fruits et les légumes.

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L'art de la coutellerie au Japon est très présent. C'est un savoir qui remonte à plusieurs siècles, car respectueux de la tradition, les artisans japonais ont réussi à conserver et à améliorer ce savoir-faire, mais surtout ils ont réussi à le transmettre de génération en génération.

La technique utilisée dans l'art de la coutellerie japonaise est semblable à celle que les forgerons exerçaient pour les sabres des samouraïs. La haute résistance et la grande qualité des lames japonaises sont d'ailleurs réputées mondialement. Aujourd'hui, cet art de la coutellerie est surtout reconnu dans le milieu culinaire avec la création de couteau très diversifiée.

Ce couteau à l'usage polyvalent (viande, poisson, légumes, ...) est à posséder absolument pour ceux qui désirent réaliser des découpes nettes et précises.

Fabriqué par Kasumi au Japon

Lame en acier (0.8% de carbone et mobylène vanadium)
Revêtement en nitrure de titane
Manche en polypropylène facile d'entretien
Aiguisage en V (30°)

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