Choya Original, l'umeshu idéal pour découvrir la liqueur de prune
Souvent appelé vin de prune, le Choya Original est un umeshu de 10 % vol. : des prunes ume récoltées encore vertes, que l'on laisse longuement infuser. Élaboré par Choya, une maison d'Habikino dans la région d'Osaka qui se consacre à cette boisson depuis 1959, il se présente ici en bouteille de 75 cl.
Un parfum de prune et d'abricot
Le verre à la main, on reconnaît d'abord des notes de prune confite et d'abricot. En bouche, le sucre est tenu par l'acidité naturelle du fruit : la liqueur reste ronde sans devenir lourde, ce qui plaît autant aux amateurs qu'à celles et ceux qui la goûtent pour la première fois.
Trois façons simples de le servir
- Sur glaçons, à l'apéritif, pour profiter de toute sa fraîcheur.
- Allongé d'eau gazeuse, en version longue et désaltérante.
- Tiède, avec un peu d'eau chaude, quand les soirées fraîchissent.
À table, il s'entend bien avec des yakitori ou des gyoza, mais aussi avec un fromage bleu ou une tarte à l'abricot. Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Provenance :
Allemagne
