La bonite séchée, appelée « Katsuobushi » au Japon, est un ingrédient incontournable pour les Okonomiyaki.
En fin de cuisson et après avoir nappé l’Okonomiyaki de sauces, on vient y saupoudrer quelques grammes de bonite séchée pour en relever le goût. Le goût de la bonite séchée est un goût fumée et salé, une agréable saveur de poisson s’en dégage.
Quelques grammes de Katsuobushi suffiront pour relever tous vos plats de nouilles, vos soupes, votre riz, … Ce paquet contient 500 grammes de bonite séchée, un quantité importante qui se présentera sous la forme de gros copeaux, emballé dans un sachet hermétique.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Une fois ouvert, bien refermer le sac zippé prévu à cet effet et conservez-le au réfrigérateur, à consommer rapidement (sous 7 jours maximum).
Date limite d’utilisation optimale : 30/04/2026
Ingrédients :
Bonite à ventre rayé (katsuwonus pelamis) (poisson) (100%), arôme de fumée de hêtre, de quercus et d'aulne
Provenance :
Espagne
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
1563 kJ / 369 kcal |
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Matières grasses |
5,2 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
1,7 g |
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glucides |
< 0,1 g |
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dont : |
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sucres |
< 0,1 g |
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protéines |
80,6 g |
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sel |
0,3 g |
