6 Mochi à la patate douce

Le mochi est une préparation culinaire japonaise, préparée à base de riz gluant.

Il est proposé avec de nombreuses recettes au Japon. On l'obtient suite au pétrissage de riz gluant cuit, "le Mochigome", revêtant alors l'apparence d'une pâte visqueuse.

L'origine du mochi
La recette du mochi vient de Chine, et est l'ingrédient principal d'un gâteau d'herbes chinois. En outre, lorsqu'il a la forme d'une boulette, il est appelé "dango mochi" ou même simplement "dango".

Quand consomme-t-on le mochi au Japon?
Le mochi est considéré comme une douceur traditionnelle au Japon, et est consommé au cours des premiers jours de la nouvelle année et lors de la cérémonie du thé.

Les mochis que nous vous proposons sur cette page sont au taro, ils offrent des saveurs proches de la patate douce, de la châtaigne et de l’azuki.

Ne pas les chauffer.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois ouvert, à consommer rapidement.

Attention, dans le paquet peut se trouver un sachet d’absorbeur d’humidité, ne pas l’ouvrir, ne pas le manger. Tenir hors de portée des enfants.

Date limite d’utilisation optimale : 27/06/2024

Ingrédients :

Pâte de taro (25,75%) (taro, haricot rouge, sucre, maltose, huile de palme), maltose (24,24%), sucre (21,21%), riz gluant (15,15%), phosphate de diamidon hydroxypropylé (E1442) (6,06%), tréhalose (6,06%), huile de palme (1,21%), amidon de pomme de terre (0,09%), monostéarine (E471) (0,09%), arôme (0,05%), sorbate de potassium (E202) (0,05%), radis rouge (0,03%), betanine (E162) (0,03%)

Provenance :

Taïwan