Dans la majorité des cas, la sauce soja est composée de blé qui est une source de gluten ce qui pose forcément des problèmes aux personnes qui y sont allergiques ou qui ont une intolérance au gluten.
Outre cet aspect, cette sauce soja est moins salé que les sauces soja classiques, ce qui peut également être un élément important d’un point de vu gustatif.
Cette sauce soja sans gluten est une sauce soja que l’on appelle « tamari », c’est-à-dire sans blé dans sa composition. Elle n’est constituée que de graine de soja, d’eau et de sel, le tout ayant fermenté.
Date limite d’utilisation optimale : 05/03/2028
Ingrédients :
Eau, graines de soja, sel, vinaigre d'alcool
Provenance :
Pays-Bas
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 ml |
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Energie |
240 kJ / 57 kcal |
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Matières grasses |
0 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0 g |
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glucides |
2 g |
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dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
10 g |
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sel |
16,4 g |
