Macérées dans le sel, les prunes salées Japonaises appelées Umeboshi présentent un goût bien particulier, acides et salées, elles peuvent se déguster seules mais aussi du riz ou d’autres légumes, comme garnitures dans différents plats comme les onigri.
Son aspect fripé est peu commun, et si cela peut nous rebuter car nous n’avons pas l’habitude, les prunes salées Japonaises Umeboshi sont très populaires et traditionnelles au japon, elles sont souvent utilisées aussi pour relever le goût et aussi comme présentation dans de très nombreux plats.
Ces prunes umeboshi sont fabriquées selon le processus traditionnel japonais de mise en fermentation.
Date limite d’utilisation optimale : 31/07/2026
Ingrédients :
prune, sirop de maïs, sel, protéine de soja hydrolysée, glutamate monosodique (E621), acidifiant, sucralose (E955), vitamine B1
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
293,2 kJ / 70 kcal |
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Matières grasses |
0,3 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0 g |
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glucides |
16,3 g |
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dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
0,5 g |
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sel |
7 g |
