Cette fine poudre jaune de soja grillé appelée kinako va accompagner merveilleusement vos desserts Japonais comme les mochis et les dangos par exemple mais aussi des tiramisu, des panna cotta, des glaces, des cookies...Par ailleurs, on peut aussi l’utiliser dans des yaourts, du lait et du café.
Polyvalent, le kinako s’intègre également dans des recettes salées comme les soupes miso, le natto, le riz, les légumes sautés, les beignets mais aussi en panure et des sauces.
Le kinako s’accompagne généralement de sucre dans certains desserts, ses saveurs de cacahuète et de cannelle sont très appréciées.
Très simple à utiliser, il suffit de le saupoudrer au gré de vos envies gustatives !
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur, des rayons directs du soleil et de l’humidité. Une fois ouvert, bien refermer le sachet (zip) et à consommer rapidement.
Date limite d’utilisation optimale : 15/07/2023
Ingrédients :
Soja (Fukuyutaka de la préfecture de Mié)
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
447 kcal |
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Matières grasses |
21,6 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0 g |
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glucides |
16,4 g |
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dont : |
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sucres |
16,4 g |
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protéines |
38,1 g |
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sel |
0 g |
