Nouilles soba Itsuki Inaka - 250 g

Au Japon, on achète beaucoup de nouilles. Soba, somen et udon sont les variétés les plus consommées.

Les udon et les soba
Elles sont fabriquées à partir d'un blé tendre, le froment. Il est mélangé à de l'eau et du sel. L'épaisseur de ces pâtes varie entre 2 et 4 millimètres. Blanches ou blanc cassé, elles sont à la fois molles et élastiques. Les udon se mangent chaudes ou froides.

Et les somen ?
Ce sont aussi des nouilles traditionnelles. Elles sont très fines et fabriquées à base de blé dur. Très nourrissantes, elles se mélangent à un bouillon chaud de miso ou à des légumes sautés.

Date limite d’utilisation optimale : 05/03/2025

Ingrédients :

Farine de blé, farine de sarrasin (26%), eau, sel

Provenance :

Japon