L’Akamiso (miso rouge) est un des miso les plus utilisés et les plus traditionnels au Japon. Plus salé et plus corsé que le miso blanc, il est particulièrement apprécié dans les marinades de viande, dans les soupes miso et les bouillons notamment le bouillon de ramen (nouilles Japonaises).
Ce miso rouge conditionné en 1 kg pourra aussi accompagner de nombreuses préparations en apportant un goût plus riche, très digeste, riche en vitamines B 12 et en protéines, c’est aussi un bon substitut au sel.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur, des rayons directs du soleil et de l’humidité. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et à consommer rapidement.
Date limite d’utilisation optimale : 28/02/2027
Ingrédients :
graines de soja, riz, sel, alcool
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
770,41 kJ / 184 kcal |
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Matières grasses |
6,3 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
1 g |
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glucides |
20,2 g |
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dont : |
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sucres |
10,8 g |
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protéines |
11,7 g |
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sel |
12,2 g |
