Un trésor culinaire japonais sans gluten
Découvrez le miso bio et sans gluten de Hikari Miso, présenté dans une boîte de 400 g. Ce miso se distingue par ses arômes puissants, fruit d'une méthode de fermentation minutieuse qui s'étend sur plus de trois ans.
Tradition culinaire de la région de Shinshu
Dans la culture gastronomique japonaise, le miso est bien plus qu'un ingrédient; il incarne un héritage culinaire. La région de Shinshu, située dans la préfecture de Nagano, est reconnue pour sa production de miso d'exception, grâce à son environnement naturel unique. Depuis 1977, ce terroir fertile donne vie au miso Hikari, fabriqué avec un soin artisanal, il est célèbre pour sa pureté et sa richesse aromatique inégalée.
Pureté des ingrédients naturels
Le miso Hikari doit sa qualité exceptionnelle à des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. L'eau cristalline, l'air pur et le climat tempéré de Shinshu contribuent à fabriquer un miso d'une pureté remarquable. Les artisans de Hikari s'assurent que chaque élément du miso est exempt de produits chimiques et d'engrais synthétiques, garantissant un goût authentique qui respecte l'intégrité des ingrédients d'origine.
La tradition du miso fermenté
L'histoire du miso au Japon remonte au VIIe siècle. D'abord réservé aux cercles aristocratiques et samouraï, il est devenu indispensable dans les foyers japonais au fil du temps. Le miso Hikari, avec sa fermentation exceptionnelle de trois ans, se distingue par des saveurs umami intenses et rares, séduisant les amateurs par sa profondeur aromatique.
Versatilité culinaire
Le miso Hikari est un partenaire de choix pour les chefs et amateurs de cuisine. Que ce soit pour concocter des soupes miso apaisantes, enrichir des sauces, mariner des viandes ou sublimer des nouilles ramen, ce miso rehausse chaque plat par ses nuances riches et complexes, offrant une véritable expérience culinaire japonaise.
Date limite d’utilisation optimale : 31/12/2026
Ingrédients :
eau, soja biologique (28%)*, riz biologique, sel, levure, culture de koji *d'origine différente
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
|
Pour 100 g |
|
|
Energie |
836 kJ / 200 kcal |
|
Matières grasses |
5,6 g |
|
dont : |
|
|
acides gras saturés |
0,9 g |
|
glucides |
25,3 g |
|
dont : |
|
|
sucres |
10,8 g |
|
protéines |
10 g |
|
sel |
11,5 g |
