Hangiri en bois pour riz à sushi - 36cm

Hangiri : indispensable pour finaliser la préparation de votre riz à sushi

En bois de cèdre, léger, d'un diamètre total de 39 cm et d'une hauteur de 9 cm, cet hangiri circulaire à fond plat, scellé par deux bandes en plastiques va vous permettre d'étaler facilement votre riz cuit afin de procéder à son étape finale : son assaisonnement.

En plus d'être pratique, la matière en bois du hangiri permet de réguler l'humidité de votre riz.

Son diamètre intérieur de 33 cm et sa hauteur intérieur de 7,5 cm environ, va vous permettre de réaliser cette étape aisément.

Côté utilisation :

- Humidifiez avec de l'eau au préalable votre hangiri avec un pinceau afin que le riz ne colle pas aux parois

- Etalez votre riz dans le hangiri immédiatement après sa cuisson

- Assaisonnez votre riz à sushis en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois à tête large (spatule spéciale sushi de préférence). Effectuez des mouvements tranchants et circulaires. Ne pas écraser le riz mais au contaire l'aérer !

- Recouvrir d'un tissu humide afin que votre riz ne sèche pas et reste à bonne température qui est l'un aussi des gros avantages du hangiri !

Côté entretien :

3 règles d'or : ne pas le mettre au lave-vaisselle, ne pas le laisser tremper dans de l'eau et bien le sécher.

En effet, un hangiri se nettoie à la main uniquement avec de l'eau chaude et un détergent doux (produit à vaisselle). Une fois rincé, il faudra bien l'essuyer et bien le laisser sécher avant de le ranger dans un endroit frais et sec à l'abri de l'humidité. 

Vous pouvez aussi l'entretenir avec de l'huile végétale.

Par ailleurs, cet hangiri peut aussi vous servir pour la présentation de vos sushis.

Petit conseil : pour une cuisson réussie et optimale de votre riz à sushi, il est vivement conseillé d'utiliser un cuiseur à riz (en vente sur notre site).

Provenance :

Chine