Même si le « beni shoga » et le « gari shoga» sont tous les deux du gingembre mariné, leur utilisation diffère. En effet, si nous avons l’habitude du gari shoga (gingembre mariné blanc ou rose) qui se déguste en accompagnement avec des sushis afin de nettoyer le palais entre deux bouchées, le beni shoga qui est de couleur pourpre à rose uniquement et souvent rapé, quant à lui, présente une certaine acidité qui n’est pas compatible avec les sushis. Il accompagnera donc différents plats comme le gyudon, l’okonomiyaki, les yakisoba etc.
Poids net égoutté : 200 grammes.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil et de l’humidité. Une fois ouvert, le conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
Date limite d’utilisation optimale : 01/03/2026
Ingrédients :
gingembre (59 %), eau, sel, acidifiants: E260 et E330, conservateur: E202, édulcorant: E951, colorant: E163, édulcorants: E954 et E955, exhausteur de goût: E621. Contient de l'aspartame (source de phénylalanine)
Provenance :
Chine
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
23 kJ / 6 kcal |
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Matières grasses |
< 0,5 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
< 0,1 g |
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glucides |
0,5 g |
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dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
< 0,5 g |
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sel |
2,4 g |
