En France, il nous arrive lors de certains repas de prendre un sorbet au citron par exemple entre chaque plat pour « rincer » notre palais, améliorer la digestion afin de faire place à de nouvelles saveurs, au Japon, c’est la gingembre mariné qui tient ce rôle, il va permettre nettoyer le palais entre deux bouchées de sushis et de sashimis. Idéal en autre lorsqu’on déguste un assortiment de différents poissons, il se place dans une coupelle sur la table.
Le gingembre mariné présente des saveurs bien spécifiques propres à chaque individu, aussi voici quelques descriptions les plus communes de ses saveurs bien particulières : acides, épicées fraîches, florales, chaudes même si il reste froid et il se déguste aussi en salade, avec du riz, de la viande grillée…
Se conserve au réfrigérateur après ouverture.
Date limite d’utilisation optimale : 14/09/2026
Ingrédients :
Gingembre (57,89 %), eau 538%), sel, acide acétique E260, acide citrique,saccharine de potassium, acésulfate de potassium, néotame, colorant anthocyane E163.
Provenance :
Chine
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
80 kJ / 19,1 kcal |
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Matières grasses |
1 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
1 g |
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glucides |
18 g |
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dont : |
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sucres |
1 g |
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protéines |
2 g |
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sel |
13 g |
