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Tofu soyeux
Le tofu soyeux : mini efforts, maxi bénéfices !
Le tofu soyeux, ingrédient végétal très protéiné et sans graisses est idéal aussi bien pour les régimes minceur ou lorsque vous souhaitez manger moins ou plus de viande, ce livre de Clémence Catz propose une trentaine de recettes illustrées salées et sucrées ainsi qu’une recette économique du tofu soyeux maison.
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Découvrez dans ce livre de Clémence Catz "Tofu Soyeux", une trentaine de recettes sucrées ou salées de ce fameux tofu soyeux qui absorbe si bien les saveurs, allié minceur et santé, substitut de la viande, secret santé des asiatiques !
Vous y trouverez les bases et comment faire son propre tofu soyeux ainsi que des recettes salées et sucrées, de la tradition Japonaise aux expérimentations occidentales, le tofu soyeux fait partie du repas quotidien des Japonais et il devient de plus en plus utilisé dans de très nombreux pays.
En sauces, mayonnaises, tartinades, quiches, terrines, clafoutis, mousse de fruit, fondants au chocolat, crèmes glacées…Le tofu aura sa place !
Editions La Plage.
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