Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8% - 720ml

Voici un grand saké, Kawasemi est en effet un Junmaï Genshu, car ni alcool, ni eau n'ont été ajouté après fermentation.

Ce saké est aussi sans additif et sans conservateur.

Le saké pourra faire un bon apéritif thématique avant un repas Japonais.Le saké japonais est une boisson fermentée qui doit son origine à la culture du riz au Japon. La production de cette boisson se fait en plusieurs étapes, dont le polissage du riz pour éliminer 35 à 76% des graisses et de l’albumine, le lavage et le trempage, la cuisson, la préparation du koji, le shubo, la fermentation, le pressurage et la maturation.

Il faut signaler que la qualité du saké japonais dépend du savoir-faire du maître brasseur et surtout de la qualité de l’eau et du riz utilisés. Pour la fabrication du saké, il faut des proportions de 80% d’eau pour 20% de riz en général.

Ingrédients :

Riz, riz Koji, eau

Provenance :

Japon