Le Konjac est une plante de l’Asie du Sud qui ressemble à une grosse betterave.
Ce légume est consommé traditionnellement au Japon, en tant que tel ou à travers des produits transformés comme les Shiratakis, des nouilles blanches et fines ou le konnyaku, une pâte obtenue à partir de la farine issue du broyage de ses racines, puis incorporée dans des bouillons.
Très faible en calories, il est réputé pour ses vertus diététiques. Sa richesse en glucomannanes, des fibres insolubles se gorgeant d’eau dans l’estomac, lui confère un effet coupe-faim, en provoquant une sensation de satiété. Améliorant le transit intestinal, le konjac est également connu pour son action anti-cholestérol.
Date limite d’utilisation optimale : 21/01/2026
Ingrédients :
Eau, poudre de gâteau d'igname de chine (amorphophallus konjac) (3%),poudre d'algues, affermissant: E526
Provenance :
Japon
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
32 kJ / 8 kcal |
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Matières grasses |
< 0,5 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
< 0,1 g |
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glucides |
1,1 g |
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dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
< 0,5 g |
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sel |
0 g |
