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Nattes en bambou

Pour rouler vos sushi maki dans l’art traditionnel Japonais, les nattes en bambou sont idéales.

Appelées aussi makisu « rideau à rouleau », la plupart du temps, les nattes en bambou sont formées de tiges de bambou rondes, plates ou rectangulaires qui sont reliées par une ficelle de coton, elles existent sous différentes tailles.

Ustensile indispensable très pratique, facile à ranger, à entretenir et économique, la natte en bambou appelée fréquemment tapis en bambou permet une très bonne adhérence du riz et de sa garniture à la feuille de nori posée préalablement sur votre natte qui va permettre de « rouler » l’ensemble. Les makisu sont aussi utilisés pour les tamogoyaki, une omelette Japonaise mais aussi pour essorer la salade !  

 

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