Dashi à l'algue Kombu en poudre 16x8g

Un conditionnement pratique pour réaliser un savoureux dashi

Le paquet proposé ici contient 16 sachets de 8 grammes de kombu dashi no moto de la marque shimaya, un authentique bouillon Japonais d’algues kombu et de bonite.

Vous allez ainsi relever les saveurs d’une multitude de préparations en un « tour de main » puisqu’il suffit de diluer 1 sachet dans 1000 à 1200 ml d’eau bouillante à ajuster selon vos préparations : bouillons de nouilles Japonaises, soupe miso, gyôza, okonomiyaki…Vous pouvez aussi l’incorporer à des sauces, marinades, plats mijotés, sautés de légumes, tous vos plats de poisson, vos pots au feu etc.

Dashi : véritable exhausteur de goût !

Un peu comme nos bouillons de bœuf, poulet ou légumes, le dashi, le bouillon le plus utilisé et traditionnel dans la cuisine Japonaise, comme nous l’avons vu est très polyvalent. Véritable exhausteur de goût, il va rentrer dans l’élaboration d’une multitude de spécialités Japonaises mais pas seulement.

En effet, la saveur umami du dashi va intensifier les saveurs de vos différents plats qu’ils soient Japonais ou occidentaux.

A conserver dans un endroit propre et sec, à l’abri du soleil et de l’humidité. A consommer rapidement après ouverture.

Une fois ouvert à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Date limite d’utilisation optimale : 12/05/2025

Ingrédients :

exhausteur de goût E621, sel, glucose, laminaire en poudre (5%), sucre, exhausteur de goût E635, extrait de laminaire (maltodextrine, extrait de laminaire, exhausteur de goût E621, sel)

Provenance :

Japon