Base de bouillon Dashinomoto 42g

Cette poudre servant à préparer le dashi se présente en 7 sachets de 6 grammes, le dashi est le bouillon de base de la cuisine Japonaise et plus particulièrement de la soupe miso.

Le plus souvent on trouve le dashi Konbu un bouillon élaboré à base d’algues comestibles et le dashi Katsuobushi à base de flocons de bonite séchée.

Quant à l’utilisation de cette base de bouillon Dashinomoto rien de plus simple, rapide et pratique :

Il suffit de diluer la poudre dans de l’eau pour obtenir votre base de soupe et le tour est joué.

Le plus souvent pour des soupes claires, il suffit de mettre 1,5 cuillère à café environ de poudre pour 1 litre d’eau chaude et pour un dashi plus foncé donc plus fort idéal pour les viandes, le poisson ou encore les fondues mettre 2 cuillérées à café.

Et pour des recettes plus élaborées comme le miso n'hésitez pas à regarder notre blog !

Date limite d’utilisation optimale : 03/06/2022

Ingrédients :

Assaisonnement (glutamate monosodique (E621), succinate disodique, 5'inosinate disodium), sel, sucres (glucose, sucre. Matières premières de saveur (poudre de bonite séchée, poudre d'auxis séchée, poudre de varech

Provenance :

Japon