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Thé matcha en poudre - Yamashiro

Thé matcha en poudre - Yamashiro

Le thé matcha est synonyme de symbole de la culture traditionnelle Japonaise et contrairement à d’autres thés comme le thé noir par exemple il n'est ni fermenté, ni oxydé. Un soin particulier est apporté à sa production, ce qui lui confère saveur et qualité !

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Le thé matcha est tonifiant et rafraîchissant et très riche en tonalités, aussi pour respecter ces bienfaits une méthode traditionnelle de préparation s'impose :

Sous forme de poudre, le thé matcha doit être mélangé à l’aide d’un fouet à thé matcha appelé chasen, quant au dosage, il faut compter 1,75 grammes de thé matcha pour 75 ml d’eau chaude, attention l’eau ne doit pas bouillir !

Idéalement, il faut tamiser le thé à l’aide d’une passoire à thé et le placer dans un bol, une fois que l’eau est chaude en verser sur le thé et battre avec le chasen, lorsque vous voyez apparaître la mousse, le délayer en ajoutant le reste de l’eau, il ne vius reste plus qu’à le déguster.

Date limite d’utilisation optimale : 09/05/2017

Ingrédients :

Thé vert en poudre

Provenance :

Japon

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