Riz à sushis - 500 g

Au Japon, le riz est une véritable institution. Qu'il soit à grains moyens ou à grains longs, celui-ci constitue la nourriture de base des japonais. Il est présent sur toutes les tables, à tel point que la préparation du riz cuit: le Gohan, est aussi le terme utilisé pour désigner le repas. Outre sa présence dans les sashimis et les makis, où il est alors mélangé à une préparation vinaigrée, le riz peut aussi être consommé en galette lorsqu'il est gluant ou nature, en accompagnement de tous les plats. Au Japon, le riz est un peu l'équivalent de notre pain.