Perles du Japon - Tapioca - 400 g

Le tapioca, que l’on appel couramment « perles du Japon » est fabriqué à partir de racine de manioc que l’on aura au préalable séchées et traité afin de le rendre comestible. L’utilisation des perles du Japon que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines du monde et son utilisation comme épaississant naturel. Ainsi, on pourra se servir du tapioca pour faire épaissir une sauce, mais également pour les soupes par exemple.

L’avantage du tapioca par rapport à d’autres épaississants, c’est qu’il peut gonfler à froid. On utilisera le tapioca aussi bien dans des préparations salées que sucrées et même dans certaines boissons.

Date limite d’utilisation optimale : 30/10/2022

Ingrédients :

Farine de tapioca (90 %), eau, contient : sulfites.

Provenance :

Thaïlande