Perles de tapioca de grande taille - 375g

Des perles de tapioca à cuire

Ces perles de tapioca doivent être cuites avant d’être utilisées, pour cela rien de plus simple, il suffit pour 1 tasse de billes de tapioca de les plonger dans 1200 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes environ (jusqu’à ce qu’elles soient transparentes).  

Ensuite, une fois égouttées, vous pouvez les aromatiser au gré de vos envies.

Les perles de tapioca natures ont en effet un goût neutre qui permet ainsi de les incorporer à de nombreuses recettes.

Des perles de tapioca appelées aussi perles du Japon

Les perles de tapioca appelées aussi perles du Japon donne de la texture (pouvoir épaississant) à différents desserts (entremets, mousses, dans du lait de coco…) mais aussi aux soupes et potages (aspect velouté), cependant, elles sont aussi très utilisées pour la préparation de la célèbre boisson « bubble tea » puisque des billes de tapioca de grande taille sont recommandées.

A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du soleil et de l’humidité.

Une fois cuites, les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique 24 heures à 48 heures au maximum.

Date limite d’utilisation optimale : 01/09/2025

Ingrédients :

amidon de tapioca, conservateur E223 (sulfite)

Provenance :

Thaïlande