Mirin Yutaka - 150 ml

Mirin Yutaka - 150 ml

Petite bouteille de 15cl de mirin, pour laquer vos viandes, poissons, légumes, ...

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Le mirin est un condiment typiquement japonais.

On obtient le mirin en mélangeant du riz collant cuit à la vapeur, du saké et du kôji, lequel va transformer l’amidon en sucre ; le mélange repose pendant deux à trois mois à 20°, pour que s’opère cette réaction. Le jus est alors filtré pour obtenir le mirin.
Ses saveurs sucrées complexes et délicates permettent au mirin de relever de nombreux plats de viandes et volailles (des sautés ou des brochettes de poulet, des côtelettes d’agneau, du porc), mais aussi les nouilles, les omelettes et les légumes sautés. Il donne également un aspect laqué aux mets.

Date limite de consommation : 31/01/2021

Ingrédients :

Sirop de glucose, eau, extrait de riz fermenté (eau, riz, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, mélasse de canne, vinaigre d'alcool, correcteur d'acidité (acide phosphorique).

Provenance :

Royaume-Uni

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 ml

Energie

927 kJ / 218 kcal

Matières grasses

0,5 g

   dont :

   acides gras saturés

0,1 g

glucides

55 g

   dont :

   sucres

42 g

protéines

0,1 g

sel

0,05 g

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