Les petits ateliers de cuisine - Cuisine d'Asie

Ce livre Les petits ateliers de cuisine, cuisine d’Asie de Marabout propose 60 recettes pas à pas de Jody Vassallo avec :

• 10 entrées
• Maki et sushi
• 10 recettes à base de viandes
• 13 recettes à base de volailles
• 7 recettes à base de produits de la mer dont le poisson au miso
• 7 recettes végétariennes
• 5 recettes à base de nouilles et de riz
• Des recettes basiques comme le riz nature, le riz pour sushi, la pâte de curry verte
• 5 desserts

Vous y trouverez un glossaire et un index des ingrédients très bien illustré et expliqué, ce livre vous permettra de préparer de nombreuses recettes très bien expliquées pour découvrir toutes les saveurs et les subtilités de la cuisine d’Asie.

Photographies de Clive Bozzard-Hill.