Dashi en poudre sachet de 130g

Le dashi est un bouillon de base de la cuisine japonaise, source d’umami puisque c’est un véritable exhausteur de goût, il est utilisé toujours en complément d’une autre préparation, un peu comme nous utiliserions nos bouillons cubes (bœuf, poule…)  par exemple. Il se compose essentiellement de bonite séchée, fermentée et fumée (katsuoboshi) et d’algues kombu même si on peut trouver des variantes dont notamment avec l’utilisation des champignons shiitakes… Seul le liquide est utilisé.

Ce sachet de 130 grammes de dashi de bonite et d’algues kombu appelé katsuo dashi est très simple à utiliser, il suffit de verser la quantité désirée dans votre préparation liquide comme les soupes miso, les soupes de nouilles…

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois le produit ouvert, veillez à bien refermer le sachet d'origine (fermeture à zip) et le consommer rapidement.

Date limite d’utilisation optimale : 01/04/2022

Ingrédients :

E621, sel, glucose, bonite en poudre, sucre, dissodium succinate, E635, kelp en poudre

Provenance :

Japon