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Bonite séchée Hana Katsuobushi 50g
Cuisiner Japonais sans la bonite est inconcevable, les saveurs et les arômes fumés de la bonite séchée restent incontournables pour des bouillons, en condiment ou en saupoudrage.
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La bonite reste une base essentielle de la cuisine nippone.
Le Katsuobushi c’est tout simplement de la bonite séchée, des poissons séchés cousins du thon, fermentés, fumés puis coupés, la bonite va servir de base dans de très nombreuses préparations Japonaises notamment dans la soupe miso, la préparation du dashi mais la bonite peut être aussi utilisée seule saupoudrée afin d’apporter des saveurs subtiles et fumées.
Confection de bouillon, condiment ou en saupoudrage, les recettes à base de bonite sont nombreuses.
La bonite sert aussi de condiment, bref, vous l’aurez compris, la bonite cet ingrédient de base dans la cuisine Japonaise reste incontournable, la bonite existe en plusieurs conditionnement à découvrir sur notre site.
Date limite d’utilisation optimale : 16/08/2022
Ingrédients :
Bonite
Provenance :
Corée du Sud
| Valeurs nutritionnelles | |
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Pour 100 g |
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Energie |
1436 kJ / 343,6 kcal |
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Matières grasses |
1,6 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0,6 g |
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glucides |
0,5 g |
|
dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
81,8 g |
|
sel |
0,26 g |
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