Base de bouillon Dashinomoto 42g

Base de bouillon Dashinomoto  42g

Nous avons nos bouillons de bœuf, de volaille ou de légumes, les Japonais ont aussi leur bouillon appelé dashi, cette base de bouillon Dashinomoto sous la forme de sachets en poudre vous permettra de réaliser rapidement et simplement votre dashi.

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Cette poudre servant à préparer le dashi se présente en 7 sachets de 6 grammes, le dashi est le bouillon de base de la cuisine Japonaise et plus particulièrement de la soupe miso.

Le plus souvent on trouve le dashi Konbu un bouillon élaboré à base d’algues comestibles et le dashi Katsuobushi à base de flocons de bonite séchée.

Quant à l’utilisation de cette base de bouillon Dashinomoto rien de plus simple, rapide et pratique :

Il suffit de diluer la poudre dans de l’eau pour obtenir votre base de soupe et le tour est joué.

Le plus souvent pour des soupes claires, il suffit de mettre 1,5 cuillère à café environ de poudre pour 1 litre d’eau chaude et pour un dashi plus foncé donc plus fort idéal pour les viandes, le poisson ou encore les fondues mettre 2 cuillérées à café.

Et pour des recettes plus élaborées comme le miso n'hésitez pas à regarder notre blog !

Date limite d’utilisation optimale : 14/10/2020

Ingrédients :

Assaisonnement (glutamate monosodique (E621), succinate disodique, 5'inosinate disodium), sel, sucres (glucose, sucre. Matières premières de saveur (poudre de bonite séchée, poudre d'auxis séchée, poudre de varech

Provenance :

Japon

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energie

890 kJ / 212 kcal

Matières grasses

0,60 g

   dont :

   acides gras saturés

0,08 g

glucides

25 g

   dont :

   sucres

25 g

protéines

26,60 g

sel

49 g

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