Azuki - Haricots japonais - 250 g

Riche en protéines, fibres et vitamines, le haricot rouge Japonais appelé azuki est très utilisé en pâtisserie mais il sera aussi très apprécié dans des préparations salées comme avec du riz par exemple.

Les haricots azuki au Japon garnissent délicieusement de nombreuses pâtisseries comme les mochis ou les dorayakis, vous pouvez les retrouver sous différentes formes, secs, en pâte etc. La saveur raffinée et subtile des haricots azuki va ravir vos papilles.

Quant aux conseils de préparation, le plus simple est de les laisser tremper plusieurs heures dans de l’eau froide voir une nuit de bien les égoutter avant de les faire cuire puis, de les plonger dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, les égoutter à nouveau et les laisser cuire à feux doux pendant 40 à 60 minutes environ (en gouter quelques uns pour contrôler la cuisson au bout de 40 minutes environ).  

Date limite d’utilisation optimale : 05/04/2018

Ingrédients :

Haricot Azuki Peut contenir des traces de soja, de noix, de sésame, ou de céréales qui contiennent du gluten.