Konjac

Le konjac: un ingrédient surprenant !

Le konjac est fabriqué à partir d’une racine que l’on réduit en poudre et que l’on transforme ensuite pour obtenir des vermicelles ou bien d’autres formes de pâtes.
Ce produit, utilisé au Japon depuis très longtemps, est très souvent consommé pour ses vertus coupe-faim. En effet, le konjac est reconnu dans le monde entier comme étant un coupe-faim totalement naturel. Utilisé intelligemment et avec l’aide d’un professionnel de la nutrition, le konjac peut être un aliment qui aidera à perdre du poids.
Une portion de konjac ne représente que quelques calories. Le konjac une fois mangé gonflera dans l’estomac ce qui permettra de ne plus avoir la sensation de faim, c’est vraiment un aliment surprenant qui mérite d’être connu !

Le konjac consommé nature ne présente aucun goût, nous vous le déconseillons fortement, le konjac s’utilise très facilement en complément dans de nombreuses préparations notamment au wok et à base de sauce, grâce à sa texture et sa finesse, il va s’imprégner rapidement du goût de vos plats (idéalement à incorporer en fin de cuisson). Le rinçage et l’égouttage du konjac sont des étapes très importantes, il ne faut pas les négliger.  

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