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Couteaux japonais

Pierres à aiguiser

Couteaux Japonais : un art très tranchant !

Pour bien cuisiner, il est indispensable d’avoir des couteaux de qualité, notamment dans la cuisine Japonaise.

Les ventes des couteaux Japonais ne cessent d’augmenter, les couteaux Japonais ne sont plus « réservés aux grands chefs », de qualité irréprochable, au design unique et au tranchant remarquable, chaque couteaux Japonais à un ou plusieurs usages bien spécifiques.

Les couteaux les plus connus et les plus utilisés sont le Deba, très utilisé pour nettoyer, séparer les têtes et désosser les poissons, le Nakiri, utilisé principalement pour les légumes, le Santoku, couteau traditionnel Japonais, le Gyutou idéal pour la viande, le Sékiryu…sans oublier le couteau d’office.

Vous allez pouvoir aisément couper, émincer, trancher, hacher etc. vos viandes, vos poissons, vos sashimis, vos légumes  

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